Você encontra Coalho em lojas de produtos naturais e em lojas que vendem produtos para animais.
Leite de caixinha não serve, e não pode ser gelado também!
A temperatura deve estar aproximadamente em 35 graus!
Se estiver frio na sua cidade, aqueça um pouquinho para que fique morno.
Coloque o soro apenas para cobrir a massa.
Deixe cozinhar até secar o soro, por aproximadamente 15 à 20 minutos.
A massa ficará de 24 à 36 horas para secar fora da geladeira.
Os queijos, coalhando com vinagre, não rendem tanto.
O vinagre é bom para ricotas, cottage e requeijão.
Assista o vídeo abaixo: